آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی
آموزش کیک و شیرینی ، آموزش شیرینی و آموزش شیرینی پزی و آموزشگاه شیرینی
آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی
امروزه یکی از آیتم های جدانشدنی از منوی کافی شاپ ها ،کیک ها و دسرهای مختلفی هستند که مکمل خوبی برای نوشیدنی های کافی شاپ به حساب می آیند.
عموم کافه ها ،کیک و دسرهای خود را به صورت آماده خریداری می کنند اما تهیه ی کیک های متناسب با نوشیدنی های موجود در منوی هر کافی شاپ ،می تواند برای مشتریان جذابیت خاصی ایجاد کند.
نحوه ی پخت و آماده سازی انواع کیک ها و دسرها ی کافی شاپی را در مدرسه قهوه ایران بیاموزید.
آنچه خواهید آموخت:
- آشنايي با ابزار و لوازم قنادي و كاربرد آنها
- چگونگي آماده سازي مواد اوليه و نحوه نگهداري آنها تا زمان مصرف
- روش صحيح معادل سازي پيمانه ها و اندازه گيري مواد اوليه
- آموزش توليد اسفنج شكلاتي خيس ، اسفنج ردولوت ، اسفنج هويج و اسفنج كره اي با فرمول بروز وجديد
- آموزش تهيه انواع خامه ، كِرِم چيز و تكنيكهاي مورد نياز جهت عمل آوری خامه اي مناسب
- آموزش خامه كِشي و فراستينگ كيك هاي كافي شاپي
- آموزش چيز كيك نيويوركي و مارس به همراه فِراستينگ و تاپينگ
- آموزش بِرانيز ماربلد و پاي سيب و دارچين
- آموزش تارت نوتلا و فندق كارامِلايز و تارت سيب وگردو
